Was die eigene Ernte über Ernährung verrät
Wer bewusst essen will, muss früher anfangen zu denken. Die Entscheidung für frische, regionale und möglichst unbehandelte Lebensmittel fällt nicht erst beim Einkaufen, sondern weit davor. Wer selbst Lebensmittel anbaut, entwickelt automatisch ein anderes Verhältnis zu Nahrung – sowohl im Hinblick auf Herkunft als auch auf Qualität. Es geht nicht um landwirtschaftliche Selbstversorgung, sondern um […]
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